SUSHI

ハンバーガーやピザは

グローバル商品だが

寿司は日本独自のローカル食品だから

という言い訳は通らない

現在では

世界中の主要都市で

寿司が食べられない都市は

ないと言っては過言ではない

米国では相当の田舎町に行っても

SUSHIレストランが存在する

需給局面において

寿司がグローバル化

している現実

しかし

この分野には

マクドナルドやピザハットのような

グローバルな日本発の

企業が存在しない